Saturday, August 11, 2012

紫薯双色吐司~ II

妈妈说那天的紫薯双色吐司很好吃,
所以,今天又再做给她吃。: )

一样是两种面团,但换了换造型。
上一次做紫薯面团时,发现面团有点太湿软,
所以,今天在水份方面做了些调整,
减少了10g,只用了89g的牛奶。








牛奶面团:
高筋面粉 150g
黄糖 15g
盐 1/4 t
速发干酵母 1/2 t
牛奶 99g
有盐奶油 10g

紫薯面团:
高筋面粉 150g
黄糖 15g
盐 1/4 t
速发干酵母 1/2 t
牛奶 89g
紫薯泥 80g
有盐奶油 10g


* 一般面包做法。我用双内模面包桶,同时搅拌2种面团。
*带盖450g吐司模,用200度烘烤30分钟。





12 comments:

  1. 你的面包是不得了的专业哦
    我喜欢呢:)


    刚刚重复作了两次失败的蛋糕
    沮丧当中:(

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    1. 鲸鱼,谢谢你。。
      哪里谈得上专业,只是在家,随便做做;随便吃吃。。:P

      做了什么蛋糕?你可以的,再接再厉。。:)
      加油!

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  2. 面包做的很美,整整齐齐的!

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  3. 双内模面包痛,是不是Cadware牌子的面包机?

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    1. 星,不是哦。。是i-smart面包机。。:)

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  4. 好喜欢这土司的颜色看起来很漂亮,我近来也学做土司,做了两次都算成功所以一定要加油!

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    1. Angie,都是紫薯的功劳。。
      吐司对你来说,太容易了啦。。:)

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  5. 你好,你的面包机是哪里买的

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    1. 你好,我的面包机在这里的烘培店买的。

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  6. Replies
    1. chen fang,我住在马来西亚。。:)

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