Wednesday, June 15, 2011

甜菜根牛奶馒头

前几天买了一颗甜菜根,今天用来煮Justin的午餐,还有剩下的做了这个馒头。
之前看食谱有提到,甜菜根馒头,蒸的时间越久,颜色就会越淡。
所以今天我只蒸了10分钟,在最上层和最下层的颜色,差很多哦。。。

还没有蒸之前,颜色好漂亮。。

 这个在steamer最上层蒸,颜色比较深。。

这个放在steamer最下层,颜色很淡。。

I am submitting this entry to Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction (June 2011) hosted by Jasmine fromSweetylicious

食谱:
牛奶面团
低筋面粉 150g
牛奶 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g

甜菜根面团:
低筋面粉 150g
甜菜根汁 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g

*我用steamer,蒸 10 分钟。

21 comments:

  1. 好漂亮哦!!如果蒸之后的颜色也如此亮丽,就更完美咯:)

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  2. Irene,对咯。。还没蒸之前的颜色,真的很漂亮。。

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  3. 很漂亮,好羨慕妳的好手藝~~

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  4. SiaoFang, 你过奖了啦。
    我是粗手粗脚。。。哈哈。。

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  5. 甜菜根,我还没用它做过烘焙,真的要一试才知道口味如何了。。。。

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  6. Hi, first time visit, attracted by your 甜菜根 colour, look very tempting before steam.

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  7. Hi, Mimosa, thanks! Ya, is true, the color looks nicer before steaming.

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  8. Joelyn, 我也是第一次买甜菜根,还没蒸之前的颜色,真的很吸引人。。:)

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  9. 我以前用过这个来做面包,也是觉得颜色有差咧:P

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  10. 鲸鱼,还是烘的和蒸的,有差?

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  11. 奇怪哦!!颜色全变了哦!!但是还是很美哦!!

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  12. 颜色超美的!!!! 看了好想吃哦~

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  13. mikiko,还没蒸之前的颜色比较吸引人对吗? :P

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  14. it look so lovely! the colour is so nice! (: (:

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  15. 无意间闯进来的。。很喜欢你的食谱分享。。尤其是这个馒头!我好喜欢吃馒头!
    ~甜蜜屋的卡珞 http://www.yenlin.com/

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  16. Yen Lin, 你好!!欢迎你常来。。^^
    这馒头,值得一试。。:)

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  17. siew hwei, 可以分享一下整个制作过程吗?不好意思呀,因为我很喜欢吃馒头但是没有自己做过。。想尝试一下..谢谢

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    1. 丹尼斯,你好!因为做包子/馒头的时候我都是一个人,满手面粉,要拍照,有点难度。
      其实书局有很多包子/馒头的食谱,都有step by step 的讲解图。你可以去找找看。。:)

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  18. 好的,赫赫。。谢谢哦

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    1. 丹尼斯,Popular就有了。。有空可以去看看。。:)

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  19. 很美的色哦。。。

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